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    您當前位置:學來幫教育網  >   中餐烹飪與營養膳食

    專業介紹

    專業培養學生中餐烹飪與營養膳食專業理論知識及操作技能,熟中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝,具有較強實際燥作能力,能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓等企事業單位一線工作的技能型人オ。

    主干課程:

    烹飪概論、烹飪技術、食品營養衛生、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制

    作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎


    就業前景

    改革開放至今,餐飲業一直作為中國增長最迅速的行業之一,引領著國內消費市場。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進。

    招生專業

    中餐烹飪與營養膳食 23人瀏覽 在線登記

    就業方向

    本專業畢業的學生可從事火鍋制作、精品川菜、中西面點、工藝雕刻 ,面向中、高級餐廳、酒店的川菜設計、川菜烹飪、宴席設計、行政總廚的主管級崗位與相關技術

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